Für den Stockbrotspieß nehmt ihr am besten einen Zweig von einem Haselnuss- oder Weidenbaum. Bei anderen Holzarten gibt es bedenken da einige zumindest bei der Verarbeitung so ihre Tücken haben. Wenn ihr auf Nummer  Sicher gehen wollt, bekleidet ihr den Zweig mit Alufolie oder nehmt einen Stockbrotspieß aus Metall als Träger für das Stockbrot.